야채와 과일을위한 냉장고 선택

개인 정원은 최소한의 해로운 첨가물을 사용하여 비타민이 많이 함유 된 음식을 더 자주 먹을 수있는 좋은 방법입니다. 또 다른 것은 우리나라에서는 신선한 채소와 과일의 계절이 1 년 내내 지속되지 않으며, 통조림 형태로 이러한 모든 자연의 은사는 쉽게 혜택의 일정 부분을 잃게됩니다.

자신의 정원이 상당한 양의 수확을 가져오고 대부분의 신선도 유지를 원한다면 야채와 과일을위한 특수 냉장고를 사야합니다.

대부분의 현대 소비자에게 일반 가정용 냉장고조차도 온도가 다른 구역이 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 이것은 장비 구성의 빼기가 아니라 각 제품을 최적의 조건에 배치 할 수있는 기회입니다.전형적인 "채소"장소는 주요 칸막이의 바닥에서부터 나오는 특별한 칸이나 상자이지만 조건이 완벽하지 못하고 공간이 거의 없습니다.

채식 재료를위한 최적의 냉장 캐비닛은 매우 다른 동결 온도를 가질 수 있지만 항상 규제 가능성이 있습니다. 카메라가 자동 모드에서이 작업을 수행 할 수있는 경우 일반적으로 내부 온도는 섭씨 2 ~ 7도입니다. 그러나 챔버 내부의 습도를 70-95 % 이내로 유지하는 것이 중요합니다. 일부 모델은 8-20도 범위에서 온도 조절이 가능하지만 최대 허용 습도는 90 %입니다.

경우에 따라 야채와 과일을 보관할 때 온도가 2도에서 18도까지 다양 할 수있는 특수 가열 챔버를 사용할 수도 있습니다.

최대 250 톤의 설비는 산업 규모에서 사용되지만, 가정에서는 물론 더 적당한 크기의 카메라가 사용됩니다.

과일과 채소를위한 특수 냉장고의 생산은 동일한 이름의 제품을 새로운 이름으로 판매하도록 설계된 단순한 마케팅 전략이 아니라 완전히 별개의 장비입니다. 기술 된 제품은 다양한 미생물의 영향을받으며, 결빙 과정에서 물을 잃어서 미각 및 외관을 악화시킬 수 있습니다.

이러한 장치를 만드는 첫 번째 일은 충격을 동결시키는 것입니다. 그것은 일반적으로 음의 값에 도달하지 않는 온도의 급격한 저하가 있다는 점에서 다릅니다. 이 방법을 사용하면 부패 또는 분해 과정을 유발할 수있는 모든 박테리아를 효과적으로 파괴 할 수 있지만 온도가 곧 많은 과일과 채소에서 증가합니다. 그렇지 않으면 열대 과일이 내부에서 간단히 파괴됩니다.

근본적인 중요성은 챔버 내부의 온도뿐만 아니라 일정 수준으로 일정하게 유지되어야하는 습도입니다. 그러한 단위에서, 채소와 과일은 폐쇄 될 때 수개월 동안 저장 될 수 있으며, 제조자는 환기 시스템에 대해 생각할 의무가있다.왜냐하면 단순히 습도의 수준을 조절하는 것이 불가능하기 때문입니다. 이 시스템은 챔버 내부의 공기 중 수분 수준을주의 깊게 모니터링하고 필요에 따라 자연의 선물이 오래 가지 않도록 외부에서 공기를 취합니다.

대부분의 경우 이러한 장비는 모든 복잡한 계산을 자체적으로 수행하므로 소비자의 특별한 지식은 필요하지 않습니다. 이 장치는 특정 과일이나 채소 용으로 설계된 펌웨어가 여러 개 있다고 가정하고 소유자는 해당 버튼을 누를 수 있으며 냉장고의 내용물이 열화되지 않도록 할 수 있습니다.

그러한 장비가 집에서 매우 유용하다고 판단되면 구입하기 전에 당신은 선택에서 인도되어야하는 특성에주의를 기울여야합니다.

• 크기. 집은 창고가 아니므로 카메라를 누군가에게 방해하지 않도록 어딘가에 배치해야합니다. 분리 된 순간 - 일반적으로 그러한 장비가 이해할 수 없기 때문에 기존 출입구를 자유롭게 통과해야합니다.
• 여러 온도 영역. 대형 상점은 각 유형의 야채 또는 과일에 대해 단일 챔버 장치를 제공 할 수 있지만 집에서는 전체 작물이 하나의 챔버에 들어갈 수 있도록 여러 섹션을 갖는 것이 바람직합니다. 모든 제품을 동일한 온도로 저장할 수 없으므로 각 섹션을 별도로 규제해야합니다.
• 볼륨. 과일과 야채 용 냉장고는 35 리터를 생산했습니다. 주인은 작은 냉장고로 문제를 해결할 수 없기 때문에 필요한 양을 미리 생각해야하며 큰 장치는 훨씬 더 비싸며 대부분 간단하더라도 충분한 저장 조건을 제공하지 못합니다.
• 재료. 고가의 장비는 내구력이 있고 가능한 한 오랫동안 매력적인 외관을 잃지 않는 것이 바람직합니다.이러한 요구 사항은 스테인리스 스틸 케이스와 가장 일치하지만 페인트 칠 된 냉장고는 빨리 외부로 마모됩니다.
• 냉각 형. 정적 냉장 캐비닛은 공기 질량의 자연 순환 원리에 따라 작동하므로 개별 존의 온도 차이는 종종 위 또는 아래의 선반 위치에 따라 다릅니다. 동적 모델은 팬을 사용하여 차가운 공기를 강제로 주입하기 때문에 여기서는 온도 영역의 위치가 사용자 설정에 더 민감합니다.

다음 비디오에 과일을 저장하는 방법에 대해 배웁니다.